CHARLOTTE au pain d’épices 8 tranches de pain d’épices mou 25 cl de crème liquide froide 250 g de chocolat noir 3 cl de kirch 20 cl de lait Fruits secs(pruneaux,abricots,figues 55g de miel raisins de Corinthe) Zestes de ½ citron 10cl de gewurztraminer...

CŒUR DE FRAMBOISES Le biscuit moelleux au chocolat 2 oeufs 60g de sucre 40g de chocolat 40g de beurre 40g de farine La mousse Chocolat 200g de chocolat noir 28 cl de crème liquide entière 50g de sucre 100g de Mascarpone 2,5 feuilles de gélatine Le glaçage...