SAINT HONORE MANGUE/CITRON VERT Pâte à choux 150g d’eau 100g de lait écrémé 10g de sucre semoule Sel 100g de beurre 175g de farine 300g d’œufs Pâte feuilletée maison ou acheté Chantilly citron vert 300g de crème liquide 40g de sucre semoule + ½ citron...